料理で「焦がし」をうまく使うと、何とも美味しくなることがありますよね。
単純に焦げてしまった・・・
では美味しくありませんが、適度に焦げを使うことで香ばしくなったり、食感がパリッとしたり・・・
「チーズケーキの表面を焦がす」ということで非常に美味しい「焦がしチーズケーキ」を作っているパティシエが田無におられます。
お取り寄せチーズケーキ
西東京 ムッシュ・エム
焦がし ← 商品名
税込1,580円 送料別きたー！
激・げき・ゲキ推しチーズケーキ！武蔵野の酪乳菓（ちーず）
コテで焦がし付けるブリュレ
チーズケーキと飴の一体感これは……おいちー🤭
つづきはインスタで！https://t.co/fTQYqplmkV pic.twitter.com/O0E5YmYpl1— あまいけいき（福田弘亘） (@amaikeikiss) May 19, 2020
田無と言えば有名なチーズケーキがありますが、こちらもまた違った味わいのチーズケーキで、田無は「チーズケーキ王国」です。
お取り寄せできるので、「コロナ禍」の今の時期にもってこいですよね！
では、ご紹介します。
ムッシュ・エムの「焦がしチーズケーキ」とは？
「焼きチーズケーキ」とは、チーズを使ったケーキの一種で、オーブンを使って焼いたものです。
焼いてあるので、表面が少しきつね色になっているものが多いです。
ムッシュ・エムの「焦がしチーズケーキ」は熱したコテでチーズケーキの表面を少しずつ焦がして（３回焦がす）作られたものです。
チーズケーキ内の砂糖が焦げ、パリッとした表面のカラメル（茶色の飴状になったもの）になり、飴の層が表面にできます。
この飴の層と生地のフワトロがまさに「パキッ＆トロトロ」の絶妙な食感となります。
カラメル好きにはたまらない美味しさです！
ムッシュ・エムの「焦がしチーズケーキ」のお取り寄せ方法は？
ムッシュ・エムのホームページ内に通信販売リンクがあります。
そこから直接申し込み、お取り寄せができます。
方法としては２種類あります。
１．WEBで注文する：ネット注文できます
２．ＦＡＸでの注文：「注文用紙をダウンロード」でダウンロードした用紙に必要事項を記入してＦＡＸで注文できます。
ムッシュ・エムの「焦がしチーズケーキ」のお値段は？
通販限定価格で1個1580円（税込）です。
送料は別途必要ですが、１ホールでこの価格です。
個人的には、美味しさ、手間を考えても非常にリーズナブルだと思います。
ムッシュ・エムの「焦がしチーズケーキ」の賞味期限は？
繊細なお菓子のため、お取り寄せの場合は冷凍便での配送です。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
まとめ
いかがだったでしょうか？
個人的には「カラメル」大好きなので、とてもお勧めのケーキです。
砂糖のコーティングは甘党にはたまりません。
ぜひ、お試しくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
